Repas de chasse




Avec l’automne arrive tout naturellement notre traditionnel repas de chasse. Toujours confectionné par Jean-Luc Boulay du Saint-Amour dont la réputation n’est plus à faire. Vous l’avez tous vu dans l’émission les Chefs où il était juge. Cette année encore, il nous prépare un tout nouveau menu, rien que de le lire, on se passe la langue sur les lèvres. Plusieurs d’entre vous n’ont pas attendu que l’annonce paraisse pour s’inscrire, je les en félicite car se sont les premiers arrivés les premiers servis. Vous aurez également l’opportunité de découvrir le tout dernier livre de Jean-Luc, le lancement officiel se fera la semaine suivante, mais vous pourrez vous le procurer en prévente et également vous le faire dédicacer puisque Jean-Luc sera sur place. Voici donc plusieurs raisons de ne pas manquer ce repas gastronomique.
Le prix n’a pas changé depuis l’an passé soit, 60.00$ pour les membres et 65.00$ pour les invités. Les inscriptions accompagnées d’un chèque seront prioritaires. Nous avons une boite à lettre à la Maison, vous pouvez y déposer votre réservation accompagnée de votre paiement dans cette boite à lettre.




Jean-Luc Boulay

Restaurant le Saint-Amour  

45 rue Sainte-Ursule, Québec, 418-694-0667

vous propose


 

 

 

Terrine de lièvre Boréal, crème de moutarde, Salade de riz

sauvage aux béatilles confites

Consommé  de sauvagine parfumé au thé du Labrador, julienne de légumes d’automne

Carré de sanglier sauvage lustré au miel épicé, ragout de pomme de terre multicolore aux poireaux, compote de coing, sauce poivrade aux cerises de terre

 

Cromesquis de fromage Hercule aux noix de pin grillées, salade de saison

 Crème brulée au sirop de merisier et aux petits fruits nordiques

Thé café

Détaille du prix et autres dans le journal

Bon appétit




Date:Samedi 29 octobre à 18h00
Coût:60.00$ pour les membres et 65.00$ pour les non membres
Lieu:Maison des Français
890, boulevard du Lac, Québec
Réservations:Ginette Maupu 418-806-2227
Pierrette Hayet 418-628-5072
Courrier électronique sfq@sfquebec.ca