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Repas de chasse

Avec l’automne arrive tout naturellement notre traditionnel repas de chasse. Toujours confectionné par Jean-Luc Boulay du Saint-Amour dont la réputation n’est plus à faire. Vous l’avez tous vu dans l’émission les Chefs où il était juge. Cette année encore, il nous prépare un tout nouveau menu, rien que de le lire, on se passe la langue sur les lèvres. Plusieurs d’entre vous n’ont pas attendu que l’annonce paraisse pour s’inscrire, je les en félicite car se sont les premiers arrivés les premiers servis. Vous aurez également l’opportunité de découvrir le tout dernier livre de Jean-Luc, le lancement officiel se fera la semaine suivante, mais vous pourrez vous le procurer en prévente et également vous le faire dédicacer puisque Jean-Luc sera sur place. Voici donc plusieurs raisons de ne pas manquer ce repas gastronomique
.Le prix n’a pas changé depuis l’an passé soit, 60.00$ pour les membres et 65.00$ pour les invités. Les inscriptions accompagnées d’un chèque seront prioritaires. Nous avons une boite à lettre à la Maison, vous pouvez y déposer votre réservation accompagnée de votre paiement dans cette boite à lettre.

Jean-Luc Boulay
Restaurant le Saint-Amour
45 rue Sainte-Ursule, Québec, 418-694-0667
Terrine
de lièvre Boréal, crème de moutarde, Salade de riz
sauvage aux béatilles confites
Consommé
de sauvagine
parfumé au thé du Labrador, julienne de légumes
d’automne
Carré
de sanglier sauvage lustré au miel épicé, ragout de
pomme de terre multicolore aux poireaux, compote de
coing, sauce poivrade aux cerises de terre
Cromesquis de
fromage Hercule aux noix de pin grillées, salade de
saison
Crème
brulée au sirop de merisier et aux petits fruits
nordiques
Thé café
Détaille du
prix et autres dans le journal
Bon appétit
| Date: | Samedi 29 octobre à 18h00 |
| Coût: | 60.00$ pour les membres et 65.00$ pour les non membres |
| Lieu: | Maison des Français 890, boulevard du Lac, Québec |
| Réservations: | Ginette Maupu 418-806-2227 Pierrette Hayet 418-628-5072 Courrier électronique sfq@sfquebec.ca |
