Notre Banquet de chasse élaboré par notre grand chef Jean-Luc Boulay du Restaurant le Saint Amour, vous sera servi le samedi 1e novembre à 18h, au 890 boulevard du Lac (arrondissement de Charlesbourg) à Québec.
Le coût : 40,00$ pour les membres et 45,00$ pour les non membres..
Réservation à la même adresse accompagnée de votre chèque, par téléphone 418-907-2161 ou 418-806-2227 ou 418-628-5072 ou à Ginette Maupu par message électronique.
Votre réservation sera prise en compte dès réception de votre paiement.
Tenue de ville obligatoire.

Au menu


   
 
Terrine de cailles aux champignons des bois et au porto
Effilochée de betteraves jaunes au vinaigre balsamique,
Quelques roquettes
 
Consommé de gibier parfumé à l’estragon, petits raviolis de canard confit
 
Rôti de caribou sauvage aux baies de genièvre et au romarin,
Purée de céleri rave à la truffe et ciboulette,
Fagot de haricots au bacon de sanglier
 
Croustillant au fromage Migneron sur salade mesclun et
Pousses vertigo
 
Dôme caramel aux pommes poêlées sur sablé breton
 
Café ou thé